幕后制作：
拍摄现场人物造型
周星驰的造型：一双破旧的解放鞋，一条看起来很久没有洗过的深蓝色背带裤，再加上一件皱皱巴巴的灰色西服，胡子头发都有些斑白。
周星驰儿子的造型：小小“周星驰”穿一双大了一号、早已裂开了嘴的皮鞋， 在片场活泼好动，有着男孩的性格，其实片中这个“儿子”是由女孩反串扮演的。这个“小周星驰”不仅外形像，就连古灵精怪的脾气也像周星驰。
周星驰的“秘密武器”
片中，周星驰像以往一样既导又演，在拍摄现场，无论是拍摄前的走位，还是拍摄完成后看回放，周星驰全都亲历亲为。虽然忙的不可开交，片场上的周星驰，却总有时间摆弄手上一部看起来类似手机的东西。原来，这就是周星驰的秘密武器：无线掌上型监视器。难怪周星驰常常聚精会神看着它，原来是在随时掌握片场的动态。
道具酷似飞船
充满想象力的周星驰将神秘道具带入了《长江7号》。这个飞碟和我们印象中的飞碟并无区别，不过体积并不太大，相当于一个直径大约5米的凸起圆盘，散发着铝合金的银白色——事实上我们觉得除了形状之外，它似乎和“神舟”飞船非常酷似，无论大小或者那迷人的色彩。
周星驰选择在一个木材仓库拍摄这惊人的起飞，两部吊车控制白昼般的灯光，另外一部相对小些的则负责吊飞碟。在一阵震耳欲聋的马达声之后，这飞碟就离开了地面开始“飞行”。
外星狗的原型
《长江7号》的外星狗原型其实是周星驰的第一只老虎狗BullBull。
周星驰：BullBull是我第一次用自己的钱买回来的狗。那时我还在无线，挣钱不是太多，买它花了很多钱。可能是对它有种特别的感觉，看到它就买了回来。想起来其实我非常对不起它，因为它是老虎狗，气管很短，不能做大量运动，但是我买它回来后却经常带它去跑步。它跑不动就气喘吁吁的，往往都要我抱着它回家……它很重！后来它患了癌症，试了很多方法都医不了，最后病得走不动，只能天天躺着。有天早上凌晨六点，我要出门拍戏，那时它突然跑出客厅，对我“呜呜”叫，我当时很赶，就没有理它。下午家人打电话来，说它死掉了。那时我才知道，原来早上它跑出来是跟我说再见的。我当时却不知道，所以我一直觉得很对不起它。
2005-2008 